cantal vieux

Voir aussi : Cantal

Français

Étymologie

Composé de cantal et de vieux

Locution nominale

SingulierPluriel
cantal vieux cantals vieux
\kɑ̃.tal vjø\

cantal vieux \kɑ̃.tal vjø\ masculin

  1. Type de cantal dont l'affinage est d'une durée supérieure à 240 jours. Se situe donc après le cantal entre-deux (90 à 210 jours) et le cantal jeune (durée supérieure à 30 à 60 jours).

Prononciation

Voir aussi

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