café d’orge

Composé de café et de orge.

café d’orge \ka.fe d‿ɔʁʒ\ masculin

1. Infusion de grains d’orge torréfiés et moulus.
   • On mangea de la soupe au lard, du fromage blanc, on but du vin rouge et puis du café d’orge avec un verre de marc… — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 21)

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