buronnier

Dérivé de buron, avec le suffixe -ier.

buronnier \by.ʁɔ.nje\ masculin

1. (Vieilli) (Désuet) Pâtre qui habitait un buron pendant la période d'estive, qui s'occupait des vaches et fabriquait le fromage.
   • Elle aidait le buronnier à les traire, puis les hommes vidaient les seaux de bois dans la guerle et portaient celle-ci à l’intérieur du buron. — (Michel Carcenac, Le trésor de Désesquaux, 2006)

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• « buronnier », dans Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827