bois d’Inde

Français

Étymologie

De bois, et Inde (dans le sens d’Amérique).

Locution nominale

bois d’Inde \Prononciation ?\ masculin (pluriel à préciser)

  1. (Botanique)(Cuisine) Nom usuel de Pimenta racemosa, arbres de la famille des Myrtacées, dont les feuilles sont utilisées dans la cuisine des Antilles, pour préparer, par distillation, une boisson nommée bay-rum. Les fruits et l’huile essentielle obtenue avec les feuilles sont potentiellement toxiques. Il existe de très nombreux cultivars de cet arbre.
    • Jean-Paul a vite saisi que le bois d’Inde est la bonne fée de la cuisine créole ! — (Ernest Pépin, L’Envers du décor, Caraïbéditions, 2006, page 167)

Synonymes

Anagrammes

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