biscotin

De l'italien biscottino, diminutif de biscotto, biscuit.

biscotin \bis.kɔ.tɛ̃\ masculin

1. (Pâtisserie) Sorte de petit biscuit ferme et cassant originaire de Provence.
   • Le biscotin est composé d'une pâte de farine, de beurre et de fleur d'oranger qui peut enrober une noisette grillée (à Aix en Provence). (« web-provence.com » -2007)
   • Et puis il y a les bugnes, les oreillettes, les navettes parfumées au cumin, celles à l’anis, les croquants aux amandes, les galettes de lait, les biscotins aux pignons de pin. — (Anne Berest, La Carte postale, Grasset, 2021, page 385)
   1. Biscotin de Prost : spécialité lombarde du quartier de Prost dans la ville de Piuro. (Biscottino di Prosto en italien ou biscotìn de Prost en dialecte de Chiavenna).

• Lyon (France) : écouter « biscotin [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (biscotin), mais l’article a pu être modifié depuis.