beignetterie

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beignetterie \bɛ.ɲɛt.ʁi\ féminin

1. (Rare) Boutique qui vend des beignets et pâtisseries du même genre.
   • Mais la joie, tout de même, de cette foule en liesse,
     L’Europe en manches courtes,
     Omoplates contre omoplates,
     Longue file de croissants transis de beurre
     À l’heure pâtissière et crémière,
     Quand la beignetterie rouvre ses portes,
     Que j’ai cette faim destinée à l’envol
     Et que les asphodèles périphériques des intermarchés changent de robes. — (Claude Alexandre, John Gelder, Fabrice Hadjadj, Objet perdu, Lachenal & Ritter : P.A.R.C., 1995)