acide domoïque

(Date à préciser) Composé de acide et de domoïque. De l’anglais domoic acid, ou directement du japonais ドウモイ酸, dōmoi san, de même sens référence nécessaire (pourquoi ? résoudre le problème), qui désigne la substance isolée en 1959 à partir de l’algue rouge Chondria armata. Cette algue est appelée ドウモイ, dōmoi en toku-no-shima, dialecte de Tokushima, où elle était autrefois utilisée comme anthelminthique.^[1]

acide domoïque \a.sid dɔ.mo.ik\ masculin généralement indénombrable

1. (Biochimie) Composé organique neurotoxique produit par certaines algues.
   • L’acide domoïque est l’élément efficient qui crée un effet vermifuge encore plus fort dans l’algue appelée Chondria armata […] Ses propriétés insecticides furent découvertes lorsqu’on observa que les mouches qui se posaient sur les Chondria armata mises à sécher sur la plage, mouraient. — (Seibin Arasaki, Teruko Arasaki, Les Légumes de mer, Guy Trédaniel - Éditions de la Maisnie, Paris, 1985, page 66)
   • Mais cette fois-là, des chercheurs ont identifié le coupable : une toxine, l’acide domoïque, produite par du plancton végétal, des diatomées du genre Pseudo-nitzschia — (Pierre Barthelemy, Passeur de sciences, 2014)
   • Les « toxines amnésiantes (ASP) » : la phycotoxine identifiée est l’acide domoïque. Peu de temps après l’ingestion, les patients montrent des signes classiques d’intoxication alimentaire : vomissements, crampes abdominales, diarrhée, etc. — (Alain Guignard, « Panorama des principaux dangers biologiques et assimilés d’origine alimentaire », Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, 2021, 174, page 281)

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