Zanthoxylum

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Étymologie

(1753) Du grec ancien ξανθός, xanthós (« jaune ») et ξύλον, xulon (« bois »).

Nom scientifique

Zanthoxylum

  1. (Botanique) Genre botanique de la famille des Rutaceae (Rutacées). Ce genre compte environ 250 espèces d’arbres et d’arbustes dont plusieurs dont utilisées pour faire des faux-poivres avec leurs baies.

Noms vernaculaires

  • citronnier d’Afrique ; olon dur ; olonvogo (Zanthoxylum gilletii )
  • clavalier ; poivre du Timut(Zanthoxylum alatum) (Parfois aussi d’autres espèces.)
  • frêne épineux (Zanthoxylum clava-herculis)
  • poivrier citron (Zanthoxylum spp..)
  • poivrier indien (Zanthoxylum rhetsa)
  • poivrier du Japon (Zanthoxylum piperitum)
  • poivrier du Sishuan (Zanthoxylum bungeanum) ou (Zanthoxylum simulans) (Parfois aussi d’autres espèces.)
  • xanthoxyle
  • ...

Notes

Plusieurs espèces du genre Zanthoxylum ont pour nom vulgaire poivrier car l’épicarpe de leurs graines est utilisé pour faire des épices au goût prononcé, piquant, rappelant le poivre produit par les «vrais» poivriers du genre Piper.

Voir aussi

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