ἄλφιτα

De ἄλφι, álphi (« orge »), peut-être^[1] apparenté à ἀλφός, alphós, au latin albus ou d’origine orientale^[1] (voir notre sarrasin) et apparenté au turc arpa (« orge »).

ἄλφιτα, álphita *\Prononciation ?\ neutre pluriel Note : rare au singulier : ἄλφιτον

1. (Cuisine) Farine d’orge, pain d’orge, gruau, base de la nourriture.
   • οἶνον καὶ ἄλφιτα, μυελὸν ἀνδρῶν — (Odyssée)

     le vin et le gruau d’orge, substantifique moelle de l’homme.

2. (Boisson) Bière ou boisson à l’orge, au malt.
   • ἐπ᾽ ἀλφίτου πίνειν

• « ἄλφιτα », dans Henry Liddell, Robert Scott, An Intermediate Greek–English Lexicon, Harper & Brothers, New York, 1889 → consulter cet ouvrage