énoiseur

(Date à préciser) Dérivé de énoiser, avec le suffixe -eur.

énoiseur \e.nwa.zœʁ\ masculin (pour une femme, on dit : énoiseuse)

1. (Agriculture) Personne qui énoise, soit casse, décortique et trie, les noix.
   • L’oie ne sera pas la seule attraction de la fête, rendez-vous inconditionnel de l’été salignacois depuis trente ans. Les vieux métiers ont leur place privilégiée. Du charron au lauzier, du forgeron à l’énoiseur, du feuillardier au meunier, presque tous les métiers d’autrefois sont réunis et à certaines heures arrivent les odeurs du pain juste cuit, des cambes d’ouilles ou du cabécou chaud. — (Michèle Jourdain, Savoir-faire et bons produits à l’honneur, le 21 juillet 2011 sur sudouest.fr)

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