élaïosome

Du grec ancien ἔλαιον, élaion (« huile ») et de σῶμα, sôma (« corps »).

élaïosome \e.la.jɔ.zom\ masculin

1. (Botanique) Excroissance charnue riche en lipides présente sur certaines graines ou akènes. Consommé par les fourmis, il contribue à la dispersion des plantes (myrmécochorie).
   • L’excroissance charnue blanche à l’extrémité du fruit est un élaïosome, une friandise bien grasse concoctée par la plante spécialement pour les fourmis. — (David George Haskell, Un an dans la vie d’une forêt, p. 111, Paris, Éditions Flammarion, 2014 → lire en ligne)