à la ménagère

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de ménager, littéralement « à la manière ménagère ».

à la ménagère \a la me.na.ʒɛʁ\ invariable

1. (Sens propre) À la façon ménagère ; à la façon des ménagères et des ménagers.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit d’une cuisine sans faste, simple.
   • Anguille à la Ménagère. — Diviser des anguilles moyennes en tronçons de 7 à 8 centimètres ; les ciseler finement ; assaisonner et faire griller à cru. — Dresser sur plat bordé de cornichons. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et C^ie, 1903, page 402)

• La prononciation \a la me.na.ʒɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\.
• Paris (France) : écouter « à la ménagère [Prononciation ?] »
• Cesseras (France) : écouter « à la ménagère [Prononciation ?] »
• Lyon (France) : écouter « à la ménagère [Prononciation ?] »
• Aude (France) : écouter « à la ménagère [Prononciation ?] »

• Ménagère (à la) sur Gastronomiac