à la basquaise

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de basquais, littéralement « à la manière basquaise ».

à la basquaise \a la bas.kɛz\ invariable

1. (Sens propre) À la façon basquaise ; à la façon des Basquais.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit d’une sauce à base de tomates, de poivrons, d’ail et, éventuellement, de jambon cru, ou d’une préparation utilisant une telle sauce.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• La prononciation \a la bas.kɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
• Lyon (France) : écouter « à la basquaise [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à la basquaise [Prononciation ?] »

• Basquaise (à la) sur Gastronomiac
• « basquaise », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage