Yazid Ichemrahen
| Naissance | |
|---|---|
| Nationalité | |
| Activités |
| Distinction |
Champion du monde des desserts glacés en 2014 |
|---|
Yazid Ichemrahen, né le à Épernay, est un chef pâtissier et entrepreneur français.
Il remporte en 2014 le titre de champion du monde des desserts glacés. En 2023, le film À la belle étoile, co-produit par Jamel Debbouze et Laurence Lascary, retrace son parcours.
Biographie
Enfance et formation
Né à Épernay de parents originaires du Maroc, Yazid Ichemrahen grandit à Chouilly au sein d’une famille d’accueil, de l’âge de deux à dix ans[1].
Évoluant par la suite dans différents foyers, il découvre la pâtisserie à l’âge de 14 ans[2].
Il se forme, notamment en tant qu’apprenti, auprès du chocolatier Pascal Caffet, des pâtissiers Angelo Musa et Philippe Conticini ainsi qu’à l’école de Joël Robuchon[3].
Carrière
En France
Après avoir obtenu le titre de champion du monde des desserts glacés en 2014[4], il a été sous-chef du restaurant le Métropole de Joël Robuchon à Monaco avant d’ouvrir une pâtisserie haut de gamme à Avignon[5].
En 2023, il ouvre une boutique dans l’hôtel Lys Martagon à Courchevel[6].
À l'international
En Europe, il ouvre notamment une boutique à Mykonos, en Grèce, en 2018, ainsi qu’une boutique à Gstaad, en Suisse, en 2019[7],[8].
Au Moyen-Orient, il lance une boutique au Qatar à partir de 2016[9].
En Afrique, il propose notamment ses créations à la chaîne hôtelière Mandarin Oriental[10],[11].
Marque et desserts en NFT
En parallèle de ses activités de chef pâtissier, il développe sa marque haut de gamme dans l’univers de la gastronomie, baptisée Ycone[12].
En 2022, il développe en partenariat avec l’enseigne Monoprix une pâtisserie exclusivement virtuelle, sous forme de NFT[13],[14].
Affaire judiciaire
En 2025, Yazid Ichemrahen est définitivement condamné à « six mois de prison avec sursis, 6 000 euros d'amende et deux ans d'inéligibilité pour fraude à l’assurance » après avoir simulé un cambriolage en 2022 afin de percevoir les primes de son assurance[15]. Après avoir reconnu les faits dès sa garde à vue et renoncé à faire appel après sa condamnation en septembre 2024, Yazid Ichemrahen se dit cependant innocent et victime d’une « injustice », déclarant avoir perdu « plus de 700 000 euros de contrats (…) sans compter les 20 000 ou 25 000 euros de frais d'avocat »[16].
Incarnation au cinéma
En 2023, le film À la belle étoile, co-produit par Jamel Debbouze et Laurence Lascary, retrace le parcours de Yazid Ichemrahen[17]. Yazid Ichemrahen est incarné à l'écran par l'influenceur Just Riadh[18].
Ouvrages
En 2016, il publie l’ouvrage Un rêve d’enfant étoilé, témoignant de son parcours et de sa vision de la gastronomie[19].
Notes et références
- ↑ « Clique Talk : le pâtissier Yazid Ichemrahen, 25 ans, champion du monde et ancien enfant de foyers », sur Clique.tv, (consulté le )
- ↑ « Entretien avec Yazid Ichemrahen, prodige sparnacien de la pâtisserie », L'Union, (lire en ligne)
- ↑ « Avignon : la vie rêvée d’un pâtissier champion du monde », sur midilibre.fr (consulté le )
- ↑ « Deux Avignonnais champions du monde des desserts glacés », sur ici, par France Bleu et France 3, (consulté le )
- ↑ « Yazid Ichemrahen vise les sommets de la glace artisanale », sur L'Union, (consulté le )
- ↑ Juliette Gurunlian, « Courchevel : nouveautés pour l'hiver 2023/2024 », sur InfoTravel.fr, (consulté le )
- ↑ « Duchessa propose les douceurs d’un champion », sur 24 heures (consulté le )
- ↑ (en) Nicola Moyne, « Meet your ski season upgrade: Ultima Gstaad, Switzerland », sur Marie Claire, (consulté le )
- ↑ « Sarah Lopez en couple avec un beau champion du monde : elle a eu un coup de foudre », sur www.purepeople.com (consulté le )
- ↑ « De la rue aux palaces, l'incroyable vie du Marocain Yazid Ichemrahen, meilleur pâtissier au monde, portée à l'écran », sur le360.ma (consulté le )
- ↑ Hakim Arif, « Des bûches artistiques pour Noël », sur Pouvoirs d'Afrique, (consulté le )
- ↑ Nadia Sefraoui, « Pâques au Mandarin Oriental de Marrakech », sur VH Magazine, (consulté le )
- ↑ « Monoprix met en vente des gâteaux... en NFT ! », sur lsa-conso.fr (consulté le )
- ↑ « Êtes-vous prêt à investir dans les NFT avec Monoprix ? », sur Marie Claire (consulté le )
- ↑ Par Florent Hélaine et Pauline Darvey Le 3 janvier 2025 à 12h52, « Paris : la star de la pâtisserie Yazid Ichemrahen définitivement condamnée pour avoir simulé son cambriolage », sur leparisien.fr, (consulté le )
- ↑ « "J’ai perdu plus de 700 000 euros de contrats" : bijoux, vêtements, clés d’une Audi RS6… Ce célèbre pâtissier parisien condamné pour avoir simulé un cambriolage à son domicile », sur lindependant.fr (consulté le )
- ↑ « Un film sur la vie du pâtissier Yazid Ichemrahen en tournage à Épernay », sur Journal L'Union abonné, (consulté le )
- ↑ Condé Nast, « L'influenceur Just Riadh sera bientôt champion du monde de pâtisserie…au cinéma », sur Vanity Fair, (consulté le )
- ↑ « Un rêve d’enfant étoilé de Yazid Inchemrahen, conte de Noël contemporain », sur InfoAvignon.Com, (consulté le )
Liens externes
- Alimentation et gastronomie
- Portail de la cuisine française
- Portail du chocolat