Xanthophyllomyces dendrorhous
Xanthophyllomyces dendrorhous
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Sous-règne | Dikarya |
| Division | Basidiomycota |
| Sous-division | Agaricomycotina |
| Classe | Tremellomycetes |
| Sous-classe | Tremellomycetidae |
| Ordre | Cystofilobasidiales |
| Famille | Cystofilobasidiaceae |
| Genre | Xanthophyllomyces |
Xanthophyllomyces dendrorhous est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cystofilobasidiaceae.
Cette espèce est utilisée dans l'industrie alimentaire, car elle permet de produire de l'astaxanthine, un caroténoïde utilisé comme colorant[3]. Il est notamment utilisé pour colorer le saumon fumé d'élevage.
Notes et références
- ↑ V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 30 octobre 2018.
- BioLib, consulté le 30 octobre 2018.
- ↑ (en) Marta Rodríguez-Sáiz, Juan Luis de la Fuente et José Luis Barredo, « Xanthophyllomyces dendrorhous for the industrial production of astaxanthin », Applied Microbiology and Biotechnology, vol. 88, no 3, , p. 645–658 (lire en ligne)
Références taxinomiques
- (en) BioLib : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev (consulté le )
- (en) Catalogue of Life : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev (consulté le )
- (en) Index Fungorum : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev 1995 (consulté le )
- (en) MycoBank : Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev Non Valide (consulté le )
- (en) MycoBank : Phaffia rhodozyma M.W. Mill., Yoney. & Soneda (consulté le )
- (en) NCBI : Xanthophyllomyces dendrorhous CBS:7918 (taxons inclus) (consulté le )
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