Serrapeptase

La serrapeptase ou Serratiopeptidase (Serratia E-15 protéase, également connu sous le nom serralysin, serratiapeptase, Serratia peptidase, serratio peptidase, ou serrapeptidase) est une enzyme protéolytique (protéase) produite par l'entérobactérie Serratia sp. E-15, maintenant connue sous le nom de Serratia marcescens ATCC 21074[1]. Ce micro-organisme a été isolé à la fin des années 1960 de l'intestin du ver à soie (Bombyx mori L.)[2]. La serratiopeptidase est présente dans l'intestin du ver à soie, et permet au papillon, à l'issue de sa métamorphose, de percer son cocon pour en sortir[3]. La serratiopeptase est produite par purification à partir d'une culture de bactéries Serratia E-15. C'est un membre de la famille des peptidases M10B (matrixines)

Revendications des bienfaits anti-inflammatoires

La Serrapeptase est prescrite dans diverses spécialités comme la chirurgie, l'orthopédie, ORL, gynécologie et médecine dentaire pour ses effets anti-inflammatoires, anti-œdème et analgésique. Certains rapports anecdotiques suggèrent qu'il possède des effets anti-athérosclérosique, en raison de ses propriétés fibrinolytiques et caséinolytique. En dépit d'être largement utilisée il y a peu d'études publiées sur son efficacité. Ainsi, la preuve en ce qui concerne son utilité clinique est encore nécessaire[4].

Notes et références

  1. ↑ H Matsubara, « Cloning and sequencing of Serratia protease gene. », Nucleic Acids Research, vol. 14, no 14,‎ , p. 5843 (PMID 3016665, DOI 10.1093/nar/14.14.5843, lire en ligne, consulté le ).
  2. ↑ (en) Swati B Jadhav, Neha Shah, Ankit Rathi, Vic Rathi et Abhijit Rathi, « Serratiopeptidase: Insights into the therapeutic applications », sur pmc.ncbi.nlm.nih.gov, (consulté le ).
  3. ↑ (en) Vandana Gupte et Umesh Luthra, « Analytical techniques for serratiopeptidase: A review », sur https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2095177917300242, Journal of Pharmaceutical Analysis, (consulté le ).
  4. ↑ (en) Vandana Roy, « Serratiopeptidase: a systematic review of the existing evidence », International journal of surgery (London, England), vol. 11, no 3,‎ , p. 209–217 (ISSN 1743-9159, PMID 23380245, DOI 10.1016/j.ijsu.2013.01.010, lire en ligne, consulté le ).
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