Rotelle
| Rotelle | |
| Des rotelle, à côté d'une pièce de monnaie qui donne l'échelle. | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Ingrédients | Farine, œufs |
Les rotelle sont un type de pâtes italiennes à base de farine, et parfois d'œufs. Leur forme particulière reproduisant les sections d'une roue avec ses deux cercles concentriques reliés par des rayons leur a valu le nom de rotelle, de l'italien ruota (roue), qui signifie donc littéralement « petites roues[1] ».
Notes et références
- ↑ (en-US) Daniel Lorenz Instagram YouTube Pinterest, « Rotelle Pasta: Everything About the Shape », (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
Liens externes
- « Rotelle caviar d'aubergine et chèvre », sur petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com (consulté le ).
- Alimentation et gastronomie
- Portail de la cuisine italienne