Râpe (ustensile)

Une râpe est un ustensile métallique destiné à râper des aliments plus ou moins durs, tels que du fromage, des noix de muscade, des carottes, des pommes de terre , des zestes d'agrumes…

• Râpe à fromage.
• Râpe à parmesan.
• Râpe polyvalente.
• Râpe pour couper les légumes.
• Un microplane.
• Râpe pour agrume.
• Râpe pour muscade.
• Râpe à pommes de terre (XIX^e siècle), collections musées départementaux de la Haute-Saône.

• Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :

  • Den Store Danske Encyklopædi
  • Gran Enciclopèdia Catalana
  • Store norske leksikon

• Alimentation et gastronomie
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