Poronkäristys

Poronkäristys
Lieu d’origine Finlande
Date XIXe siècle
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaud
Ingrédients Viande de renne, airelles, oignons
Accompagnement Pomme de terre
Classification Cuisine finlandaise

Le poronkäristys est une recette traditionnelle de la cuisine finlandaise, un ragoût de viande de renne[1]. Il est traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre et des airelles ou des canneberges, la confiture d'airelles est également couramment servie avec.

Notes et références

  1. ↑ « Boire et manger en Finlande », Ouest-France,‎ (lire en ligne).

Annexes

Liens externes

  • Alimentation et gastronomie
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