Mchekek

Mchekek

Autre(s) nom(s) Mechkouk
Lieu d’origine Algérie
Créateur Les joyaux de Sherazade
Place dans le service Pâtisserie
Température de service Froide

Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, parfumée avec différents arômes comme le citron, l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose, la vanille, la pistache[1].

Le nom de cette pâtisserie provient de l'arabe algérien, il se traduit par « l'éclaté », dû aux nombreuses crevasses qui l'entourent[2].

Notes et références

  1. ↑ (en) arianeemylyn, « Mchekek (Algerian Almond Cake) », sur A Dance of Desserts, (consulté le ).
  2. ↑ « Mchekek », sur la-cuisine-marocaine.com (consulté le ).
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