Martinez (cocktail)

Pays d'origine	États-Unis
Alcool principal	Gin, vermouth
Servi	Froid
Décoration / garnitude	Zeste de citron
Ingrédients	4,5 cl de gin; 4,5 cl de vermouth rouge; 1 cuillère de marasquin; 2 gouttes d'Amer d'orange;
Préparation	Shaker

Le Martinez est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il est inclus dans la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA^[1]. Il est considéré comme le précurseur du Dry Martini^[2].

Histoire

L'origine de cette boisson est incertaine, elle est attribuée au barman californien Julio Richelieu, qui l'aurait préparée pour la première fois dans un bar de Martinez pour la servir à un mineur. D'autres sources^[3] attribuent la paternité du cocktail à Jerry Thomas, considéré comme le barman le plus célèbre de l'histoire^[4].

Préparation

Le cocktail se prépare en versant les ingrédients dans un shaker avec de la glace, en remuant doucement. Il faut ensuite filtrer avec une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi, et décorer avec un zeste de citron.

Notes et références

(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Martinez (cocktail) » (voir la liste des auteurs).

(en) « Martinez » (consulté le 13 octobre 2020)
↑ (it) « Cocktail Martinez: ricetta, ingredienti e storia del padre del Martini Dry » (consulté le 13 octobre 2020)
↑ (it) « Chi è Jerry Thomas » (consulté le 13 octobre 2020)
↑ (en) « Frost on the Sun », sur New York Times (consulté le 13 octobre 2020)

Portail des boissons

[iba-1] (en) « Martinez » (consulté le 13 octobre 2020)

[wined-2] (it) « Cocktail Martinez: ricetta, ingredienti e storia del padre del Martini Dry » (consulté le 13 octobre 2020)

[3] (it) « Chi è Jerry Thomas » (consulté le 13 octobre 2020)

[4] (en) « Frost on the Sun », sur New York Times (consulté le 13 octobre 2020)

[1]

[2]

[3]

[4]