Leuconostoc mesenteroides

Leuconostoc mesenteroides
Classification
Domaine Bacteria
Division Firmicutes
Classe Bacilli
Ordre Lactobacillales
Famille Leuconostocaceae
Genre Leuconostoc

Espèce

Leuconostoc mesenteroides
(Tsenkovskii (d) 1878) van Tieghem 1878[1] (Approved Lists 1980)

Leuconostoc mesenteroides est une bactérie permettant la fermentation, dans des conditions de salinité et de basse température.

Notes et références

  1. ↑ Philippe Van Tieghem, « Sur la gomme de sucrerie (Leuconostoc mesenteroides) », Annales des Sciences Naturelles Botanique, vol. 7,‎ , p. 180-203

Voir aussi

  • Portail de la microbiologie
Cet article est issu de Wikipédia. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous licence Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.