Lahoh
Le lahoh, également orthographié laxoox en Somalie, est une sorte de crêpe spongieuse utilisée comme pain et originaire du Yemen en Arabie. Il s'agit de la variante yéménite et sud-arabique de la crêpe mille trous ou crêpe nid d'abeille.
D'autres variantes sont consommées ailleurs dans le monde telles que l'atayef au Proche-Orient, l'injera ou canjeero dans la Corne de l'Afrique, le baghrir ou ghrayef au Maghreb, l'appam dans le Sud de l'Inde et au Ceylan.
Voir aussi
Annexes
Liens externes
- « Recette du lahoh », sur 196flavors.com (consulté le ).
- « Recettes du lahoh et du shafout », sur gourmandiseetpatisserie.wordpress.com (consulté le ).
- Alimentation et gastronomie
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