Jean-Paul Aron

Jean-Paul Aron, né le 27 mai 1925 à Strasbourg et mort le 20 août 1988 à Paris^[1], est un écrivain, épistémologue et historien français, neveu de Raymond Aron ^{[réf. souhaitée]}.

Fils d'un médecin^[2], il est agrégé de philosophie en 1953. Universitaire et écrivain aux genres multiples, il écrit dans des magazines comme Le Nouvel Observateur. Travaillant notamment sur la biologie au début du XX^e siècle en France, il est chercheur au CNRS, puis à l’École des hautes études en sciences sociales, où il est directeur d’études à partir de 1977.

Jean-Paul Aron s'est intéressé à l'histoire de la bourgeoisie française au XIX^e siècle, que ce soit sur le terrain des habitudes alimentaires (avec Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIX^e siècle, 1967 et Le Mangeur du XIX^e siècle, 1973), celui de la répression sexuelle (avec Le Pénis et la démoralisation de l’Occident, 1978), ou celui du recrutement dans l'armée (avec Anthropologie du conscrit français, 1972).

Parallèlement, Jean-Paul Aron publie romans et pièces de théâtre. Il mène également une réflexion sur l’institution littéraire (Qu’est-ce que la culture française ?, 1975). En 1984, il publie Les Modernes, sorte de journal ou de mémoires dans lequel l'auteur évoque 54 épisodes qui ont marqué sa vie en particulier et l'histoire culturelle en général de 1945 à 1984 (de la sortie d'À bout de souffle de Jean-Luc Godard en 1960 au séminaire de Jacques Lacan à l'École normale supérieure en 1964). La même année, Daniel Costelle réalise trois films documentaires inspirés du livre Les modernes avec des commentaires de Jean Paul Aron et des interviews des principaux acteurs de la scène culturelle francaise^[3],[4],[5].

Jean-Paul Aron a contribué au développement de l'histoire de l'alimentation, à travers des articles universitaires publiés dans la revue Annales - Histoire, Sciences Sociales : 1961, « Biologie et alimentation au XVIII^e siècle et au début du XIX^e siècle » ; 1967, « Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIX^e siècle » ; 1975, « Sur les consommations avariées à Paris dans la deuxième moitié du XIX^e siècle ». Le livre Le mangeur du XIX^e siècle, qui sera plusieurs fois réédité et sera traduit en anglais, en portugais, en italien, lui donne accès au monde de la gastronomie. En 1981, il participe, avec notamment les critiques gastronomiques Claude Lebey et Nicolas de Rabaudy, à la création du Club des Croqueurs de Chocolat.

En juin 1987, à l'invitation de l'université de Toulouse le Mirail et de l'école hôtelière de Toulouse, il prononce une conférence intitulée « De la glaciation de la culture en général et dans la cuisine en particulier », qui dresse le bilan critique de la « nouvelle cuisine ». Elle sera éditée en 1997 par la revue L'internationale de l'Imaginaire que dirigent Jean Duvignaud et Chérif Khaznadar, dans un numéro intitulé « Cultures, nourriture », coordonné par Jean-Pierre Corbeau^[6].

Jean-Paul Aron était homosexuel. En février 1986, après un dépistage, il découvre qu'il est atteint du sida^[2]. Il est l'un des premiers à révéler sa maladie dans la presse, à la une du Nouvel Observateur, le 30 octobre 1987^[7].

Il est inhumé au columbarium du cimetière du Père-Lachaise (case n°791, division 87).

Jean d'Ormesson, un ami intime, lui rend un hommage appuyé dans son ouvrage Je dirai malgré tout que cette vie fut belle paru en 2016 aux éditions Gallimard.

• La Retenue (roman), Paris, Grasset, 1962.
• Point mort (roman) Paris, Grasset, 1964.
• Théâtre, Paris, Christian Bourgois, 1970 (Le Bureau et Fleurets mouchetés).
• Les Voisines (théâtre), Paris, L’Avant-Scène, 1980.

• Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIX^e siècle, Paris, Armand Colin, 1967.
• Philosophie zoologique, de Jean-Baptiste de Lamarck (présentation par Jean-Paul Aron), Paris, 10/18, 1968.
• Essai d'épistémologie biologique, Paris, Christian Bourgois, 1969.
• Anthropologie du conscrit français (avec Emmanuel Le Roy Ladurie et Paul Dumont), Paris, Mouton, 1972.
• Le Mangeur du XIX^e siècle, Paris, Robert Laffont, 1973.
• Qu’est-ce que la culture française ?, Paris, Denoël-Gonthier, 1975.
• Le Pénis et la démoralisation de l’Occident (avec Roger Kempf), Paris, Grasset, 1978.
• Misérable et glorieuse, la femme du XIX^e siècle (collectif animé et présenté par Jean-Paul Aron), Paris, Fayard, 1980.
• Les Modernes, Paris, Gallimard, 1984 ; réédition Collection Folio essais (n^o 44), 1986.
• « De la glaciation dans la culture en général et dans la cuisine en particulier », Internationale de l’Imaginaire, 1997, n° 245, pp. 13-37.

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