Groaty pudding

Le groaty pudding (ou groaty dick) est un mets traditionnel du Black Country (le pays noir, un district industriel situé immédiatement à l'ouest de Birmingham, en Angleterre).

Gruau, bœuf, poireaux, oignon et bouillon de bœuf sont cuits ensemble au four à une température modérée d'environ 150 degrés Celsius pendant un maximum de seize heures.

Dans le Black Country, on mange ce mets à chaque Guy Fawkes Night.

  • Alimentation et gastronomie
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