Glarner alpkäse

Glarner Alpkäse
Tranche de Glarner Alpkäse
Pays d’origine
Suisse
Région
Lait
Pâte
Appellation

Le glarner alpkäse ou fromage d'alpage glaronnais est un fromage suisse produit dans le canton de Glaris[1]. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée au lait de vache cru. Il est protégé par une appellation d'origine protégée en Suisse.

Notes et références

  1. ↑ « Le Glarner Alpkäse est protégé », sur fromagesuisse.ch via Wikiwix (consulté le ).

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