Fauchon
- Le fauchon est une arme blanche, ancêtre du sabre.
 - Fauchon est une maison de gastronomie de luxe française.
 
Patronyme
Fauchon est un nom de famille notamment porté par :
- Auguste Fauchon (1856-1939) est un traiteur français.
 - Maxime Fauchon (1894-1981) est un avocat et un homme politique français.
 - Pierre Fauchon (1929-2016) est un homme politique français, connu en particulier pour la « Loi Fauchon ».