Ergothionéine

	Ergothionéine
Identification
No CAS	497-30-3
No ECHA	100.007.131
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C9H15N3O2S [Isomères];
Masse molaire	229,299 ± 0,014 g/mol ; C 47,14 %, H 6,59 %, N 18,33 %, O 13,96 %, S 13,98 %,
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'ergothionéine est un dérivé de bétaïne de thiolhistidine isolée la première fois en 1909 par Tanret à partir de sclérote de Claviceps purpurea. Elle est produite par différents champignons.

Références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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