Denny Imbroisi
Denny Imbroisi est un chef cuisinier et un auteur gastronomique italien, né le à Belvedere Marittimo (Calabre) en Italie. Il se fait connaitre en participant à la saison 3 de Top Chef diffusée sur M6 en 2012.
Il a été second de cuisine de restaurants étoilés comme le Mirazur, en Côte d'Azur ou encore le Jules Verne, l'un des établissements situé dans la Tour Eiffel, à Paris. Depuis 2015, il est chef et propriétaire de 3 restaurants italiens basés dans la capitale française.
Biographie
Formation et débuts
À 21 ans, il travaille comme second de cuisine au Mirazur auprès du chef étoilé italo-argentin Mauro Colagreco[1] pendant 2 ans.
En 2010, Denny Imbroisi est sous-chef du restaurant étoilé Ze Kitchen Galerie à Paris, pendant 2 ans[2].
Top Chef et présence télévisuelle
En 2012, Il intègre la saison 3 de Top Chef, une émission de télé-réalité culinaire diffusée sur M6. Sa notoriété repose sur sa participation au programme qui met en compétition des amateurs de cuisine[3]. Il fera d'autres apparitions télévisée.
De 2014 à 2016, Denny participe à Dans la peau d'un chef[4], l'émission de cuisine du chef pâtissier Christophe Michalak, diffusée sur France 2. Dans un même temps, il apparaîtra dans La quotidienne, sur France 5 jusqu'en 2017. Le chef participe au magazine culinaire Escapades de Petitrenaut, sur France 5 avec Carinne Teyssandier à Naples[5].
En 2018, Imbroisi est invité à animer[6],[7] la rubrique cuisine de C'est au programme, une émission France 2 présentée par Sophie Davant. Il intervient dans le programme pendant 2 ans.
En 2019, le chef est l'invité d'Arthur dans Star sous hypnose[8] avec l'hypnotiseur Messmer sur TF1.
Autres projets dans la restauration
À sa sortie de Top Chef[9], Denny Imbroisi intègre le restaurant de la Tour Eiffel, le Jules Verne, d'Alain Ducasse.
En 2017, il ouvre Epoca[10], un bistrot italien, à Paris dans le 7e arrondissement[11].
En 2019, le chef inaugure Malro[12], son troisième établissement. Ce restaurant méditerranéen est situé dans le quartier parisien du Marais.
Vie privée
Denny Imbroisi est en couple avec la danseuse et chorégraphe Silvia Notargiacomo[13] depuis 2014[14].
Vie associative
Depuis 2015, Denny Imbroisi soutient officiellement l'association Vaincre la Mucoviscidose[15].
Distinctions
En 2016, le journal le Figaro dévoile son classement des meilleures pâtes à la carbonara de Paris. Son restaurant Ida sort premier de la sélection[16]. Par ailleurs, il obtient la note de 14/20 au guide Gault et Millau et 2 toques de chef pour ce même établissement[17].
Éditions
2016 : L’Italie à Paris, Ducasse éditions
2017 : La Pasta é la vita, Ducasse éditions
2021 : Une table au soleil, éditions Webedia Books
Références
- ↑ « Denny Imbroisi, un mélange de cultures bien dosé », sur cuisine.journaldesfemmes.fr
- ↑ « William Ledeuil : le style du gourou de Ze Kitchen Galerie fait école », sur telerama.fr
- ↑ « "TOP CHEF": COMMENT LE CONCOURS CULINAIRE DE M6 EST DEVENU UNE USINE À STARS », sur bfmtv.com
- ↑ « Denny Imbroisi et Christophe Michalak : le tournage qui les botte », sur journaldesfemmes.fr
- ↑ « Les escapades de Petitrenaud », sur television.telerama.fr
- ↑ « C'est au programme, Recette : jus de tomate et fruits rouges, feta et herbes », sur france.tv
- ↑ « C'est au programme, Recette : minestrone de fregola sarda », sur france.tv
- ↑ « EXCLU - L'incroyable hypnose de Vincent Lagaf' et Denny Imbroisi par Messmer ? », sur tv-programme.com
- ↑ « Top Chef 2012 : Denny éliminé, il restera en France ! », sur closermag.fr
- ↑ « Paris, 7e: Epoca, l'Italie en version Belle Époque de Denny Imbroisi », sur lexpress.fr
- ↑ « L’Italie modernisée au restaurant Epoca », sur numero.com
- ↑ « Malro, le restaurant qui réveille le haut Marais », sur numero.com
- ↑ « Denny Imbroisi et Silvia Notargiacomo ont participé à "Chasseurs d'appart" sur M6 », sur huffingtonpost.fr
- ↑ « Silvia Notargiacomo et Denny Imbroisi in love : Ils célèbrent trois ans d'amour », sur purepeople.com
- ↑ « Virade de l’Espoir : une journée solidaire et festive dimanche », sur ouest-france.fr
- ↑ « Les meilleures pâtes à la carbonara de Paris », sur lefigaro.fr
- ↑ « Ida par Denny Imbroisi », sur gaultmillau.com
Liens externes
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