Cuisson industrielle

Dans plusieurs domaines liés à la transformation de la matière, une cuisson industrielle est une opération destinée par exemple à procurer aux matériaux des qualités mécaniques ou physiques particulières, en les faisant passer d'un état plastique (modelable) à un état figé définitif.

• Les poteries, ou des matériaux de construction comme les briques ou les tuiles, sont cuits pour les rendre résistants et aptes à leur usage final. La porcelaine et la céramique nécessitent également un tel traitement, tout comme le raku et les émaux.
• Une calcination peut servir à décomposer un produit.

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