Cold Steel

Cold Steel est le nom d'un fabricant américain de couteaux. Cold Steel offre une large gamme de couteaux, de la coutellerie destinée à la cuisine, aux couteaux de combat en passant par des couteaux utilitaires. Réputée pour la qualité de ses produits et la résistance de ses lames, c'est une des grandes marques de la coutellerie.

• AUS 8A : Acier riche en carbone et pauvre en chrome, compromis entre résistance à la corrosion, tranchant de la lame et dureté.

• San Mai III : Un acier laminé, avec un acier riche en carbone, dur au niveau du tranchant et au centre de la lame, et deux couches d'acier moins riche en carbone de chaque côté.

• 420J2 : Pauvre en carbone et riche en chrome, cet acier est particulièrement résistant à la corrosion.

• Carbon V : Très riche en carbone

• Premium U.S. High Carbon : Utilisé dans les couteaux utilitaires de bas prix

• Site officiel de Cold Steel
• Frédéric Combe, « Cold Steel, vers une nouvelle ère », Cibles, n^o 610,‎ avril 2021, p. 38-41 (ISSN 0009-6679).

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