Chapagetti

Chapagetti

Type Nouilles instantanées
Pays d'origine Corée du Sud
Date d'introduction
Propriétaire(s) actuel(s) Nongshim
Site officiel www.nongshimusa.com/homev2/our-products/meal-noodle/chapagetti-2 et brand.nongshim.com/chapagetti/main/index

Chapagetti (짜파게티 en Coréen) est une marque de rāmen produite par Nongshim. Elle a été introduite en Corée du Sud le [1]. Il s'agit du premier produit de nouilles instantanées s'inspirant du jjajangmyeon ( 짜장麺) en Corée du Sud et c'est la deuxième marque de nouilles instantanées la plus vendue en Corée du Sud, derrière Shin Ramyun[2]. Son nom est un mot-valise formé à partir des mots jajangmyeon (également romanisé en chajangmyŏn) et spaghetti[3]. C'est l'une des marques phares de Nongshim, avec des ventes supérieures à 200 milliards de wons par an[4] .

Histoire

Chapagetti a été créé en Corée du Sud le 19 mars 1984[1]. Le produit a rapidement gagné en popularité et s'est imposé comme l'une des principales marques de Nongshim, avec des ventes estimées à plus de 200 milliards de wons par an[4].

En 1986, une version aux crevettes est sortie mais a été abandonnée en raison de ventes médiocres. Le 6 septembre 2004, une nouvelle version : la Sichuan Cuisine Chapagetti (coréen : 사천 ; hanja : 四川 ; RR : Sacheon) a été[Quoi ?]

En avril 2024, à l'occasion du 40e anniversaire de Chapagetti, un magasin éphémère, le Chapagetti Snack Shop a ouvert à Seongsu-dong, à Séoul. Divers événement de dégustations et jeux y ont été organisés[4].

Un nouveau produit appelé « Chapagetti the Black » a également été lancé à cette occasion pour commémorer l'anniversaire de la marque. Un responsable de Nongshim a décrit le nouveau produit comme ayant « un goût plus moelleux et plus fort tout en réduisant les calories de plus de 20 % avec des nouilles sèches »[4].

Dans la culture populaire

Dans le film sud-coréen Parasite, récompensé par un Oscar, un plat nommé chapaguri ( 짜파구리 ) est cuisiné par l'un des personnages. Il s'agit en fait d'un mélange de Chapagetti et Neoguri[5] un autre type de nouilles instantannées produites par Nongshim. La version anglaise du film a nommé ce plat « ram-don », et les séquences du film présentent des paquets étiquetés « ramyeon » et « udon » pour montrer comment le nom a été créé[6]. Nongshim, qui fabrique les deux marques de nouilles, a publié une recette « officielle » de chapaguri sur sa chaîne YouTube[7].

Notes et références

  1. (ko) « 짜파게티 동생, 면발 굵어졌네 » [archive du ], JungAng Ilbo,‎ (consulté le )
  2. ↑ Kyung-moo Kim, « South Korea found the most ramen-eating country », Hankyoreh,‎ (lire en ligne [archive du ], consulté le )
  3. ↑ (ko) 신성미, « 업종별 입사선호 기업 2부 <33>농심, 함께짓는 '사람농사' » [archive du ], Dong-a Ilbo
  4. (en) Kim, « 40 Years of History, Chapagetti Accumulated Sales of 4 Trillion Seongsu-dong snack shop pop-up for a month:There are a lot of things to do, such as tasting and playing games. » [archive du ], Maeil Business Newspaper, (consulté le )
  5. ↑ Rochlin, Margy, « How steak and 'ramdon' illustrate class tensions in Bong Joon Ho's 'Parasite' » [archive du ], Los Angeles Times, (consulté le )
  6. ↑ Lee, Hana, « 'Parasite' subtitle translator: Comedies are a fun challenge » [archive du ], Korea.net, (consulté le )
  7. ↑ « Official CHAPAGURI Recipe (feat. Chapaghetti, Neoguri) (a.k.a Ram-don, jjapaguri) » [archive du ], NongshimPR, (consulté le )

Voir aussi

  • Alimentation et gastronomie
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