Café parisien (Saulieu)

Présentation
Type	Café
Construction	1832
Propriétaire	Jean-Marc Tingaud (depuis 2004)
Pays	France
Département	Côte d'Or
Commune	4, rue du Marché, 21210 Saulieu
Coordonnées	47° 16′ 45″ N, 4° 13′ 44″ E

Le Café parisien est un café-restaurant-brasserie, spécialisé dans la cuisine traditionnelle régionale et les vins de Bourgogne et du Morvan, fondé en 1832 dans le centre de Saulieu^[1]^,^[2].

Classé parmi les « Cafés historiques et patrimoniaux de France et d'Europe » depuis 2008, il s'agit du plus ancien café de Bourgogne. Il a conservé sa façade et son décor intérieur d'origine^[3].

Notes et références

↑ France 3 Bourgogne-Franche-Comté, « "le Café Parisien", lieu vivant et dynamique à Saulieu » , 1^er août 2017 (consulté le 4 janvier 2023)
↑ « Cuisine française régionale - CAFÉ PARISIEN - Saulieu », sur www.petitfute.com (consulté le 4 janvier 2023)
↑ "Guide cafés historiques et patrimoniaux d'Europe", publié en 2009, (ISSN 1772-8754) sur data.bnf.fr

Liens externes

Site officiel

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[1] France 3 Bourgogne-Franche-Comté, « "le Café Parisien", lieu vivant et dynamique à Saulieu » , 1^er août 2017 (consulté le 4 janvier 2023)

[2] « Cuisine française régionale - CAFÉ PARISIEN - Saulieu », sur www.petitfute.com (consulté le 4 janvier 2023)

[3] "Guide cafés historiques et patrimoniaux d'Europe", publié en 2009, (ISSN 1772-8754) sur data.bnf.fr

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