Brooklyn (cocktail)

Brooklyn

Pays d'origine
Brooklyn de New York
( États-Unis) (présumé)
Alcool principal
Servi
Frais
Décoration / garnitude
Type de verre
Verre à whisky, ou verre à cocktail
Ingrédients
Préparation
Mélanger les ingrédients au shaker

Un Brooklyn est un cocktail, à base de whisky, vermouth, marasquin et Picon[1], baptisé du nom de Brooklyn, un des 5 arrondissements de New York aux États-Unis.

Histoire

Ce cocktail aurait été créé à New York au début des années 1900[2],[3],[4], publié pour la première fois en 1908 dans le livre de cocktail Jack's Manual, du barman new-yorkais Jack Grohusko [5]. Classique de la pré-prohibition de boisson alcoolisée américaine (1920 à 1933), variante des Manhattan (cocktail) (whisky, vermouth, amer) avec du Picon, il est l'une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York[6] (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec :

Les New York Sour ou Long Island Iced Tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York[7].

Recette

Mélanger dans un shaker whisky, vermouth, marasquin, Picon (ou Angostura) et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé[8],[9],[10],[11]. Servir éventuellement avec un zeste de citron ou une cerise au marasquin.

Ingrédients

Bibliographie

  • 1908 : Jack's Manual, du barman Jack Grohusko
  • 1914 : Manual of Mixed Drinks, du barman Jacques Straub
  • 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 38[12]) du barman Harry Craddock.
  • 2004 : Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, du barman Ted Haigh.

Notes et références

  1. ↑ « Brooklyn », sur www.cocktailand.fr (consulté en ).
  2. ↑ « Brooklyn », sur www.punchdrink.com (consulté en ).
  3. ↑ « Brooklyn », sur www.tuxedono2.com (consulté en ).
  4. ↑ « Brooklyn », sur www.whiskyadvocate.com (consulté en ).
  5. ↑ « The Annotated Drink: The Brooklyn Cocktail », sur www.thedailybeast.com (consulté en ).
  6. ↑ « Brooklyn », sur www.theladyfromcanton.wordpress.com (consulté en ).
  7. ↑ « Drinks Named for New York », sur www.nbcnewyork.com (consulté en ).
  8. ↑ « Brooklyn », sur www.1001cocktails.com (consulté en ).
  9. ↑ « Brooklyn », sur www.lecocktaildemrmoustache.com (consulté en ).
  10. ↑ « Brooklyn », sur www.destinationcocktails.fr (consulté en ).
  11. ↑ « Brooklyn », sur www.seriouseats.com (consulté en ).
  12. ↑ « 1930 The Savoy Cocktail Book », sur euvs-vintage-cocktail-books (consulté en ).

Voir aussi

Liens externes

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