Bouquet des Moines

Bouquet des Moines
Pays d’origine
Belgique
Région
Fabricant
Herve Société (d)
Lait
vache
Pâte

Le Bouquet des Moines est un fromage belge produit à Herve en province de Liège.

Son nom complet est le Bouquet des Moines de l'Abbaye du Val-Dieu du nom de l'abbaye proche de la ville de Herve[1]. Il est fabriqué par la fromagerie Terre de fromages (anciennement Herve Société.)

Description

Selon le site internet de son producteur, le Bouquet des Moines est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Fromage au lait pasteurisé de vache, il serait « onctueux sous la croûte mais son cœur reste plus ferme, l'affinage se produisant de la croûte vers le cœur[2]. »

Notes et références

  1. ↑ « Bouquet des Moines – Val dieu – 150 g »
  2. ↑ « Val-Dieu Bouquet des Moines 150g »

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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