Boule de gomme

Une boule de gomme est un bonbon fait de sucre et de sirop éventuellement parfumé et coloré, auquel est ajouté de la gomme arabique[1] ou de la pectine. De forme sphérique ou en dôme, ce bonbon a en général la taille d'une bille de un à deux centimètres de diamètre.

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Définition de la boule de gomme sur le dictionnaire Le Robert en ligne.

Liens externes

  • Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
  • Alimentation et gastronomie
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