Blienschwiller (AOC)
| Blienschwiller | |
| Désignation(s) | Blienschwiller |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | alsace |
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 2011 |
| Pays | France |
| Région parente | vignoble d'Alsace |
| Localisation | Bas-Rhin |
| Climat | tempéré continental |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 637 heures par an (à Strasbourg) |
| Sol | colluvions anciens, gneiss et granite |
| Superficie plantée | 62 ares (en 2023)[1] |
| Cépages dominants | sylvaner B[2] |
| Vins produits | blancs |
| Production | 28 hl (en 2023)[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 pieds à l'hectare[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 72 à 79 hectolitres par hectare[3] |
Le blienschwiller[4], ou alsace Blienschwiller, est un vin blanc produit uniquement avec le cépage sylvaner B[2], sur une partie de la commune de Blienschwiller dans le Bas-Rhin, juste à l'est de l'aire de production du grand cru winzenberg.
| Images externes | |
| Carte de l'aire de production du blienschwiller | |
| aire parcellaire de l'appellation | |
C'est une dénomination géographique complémentaire créée en au sein de l'appellation vin d'Alsace[5] ; les 13 différentes sont qualifiées par le CIVA de « dénominations géographiques communales »[6].
La particularité du blienschwiller (partagée avec le côtes-de-barr) est d'être produit uniquement avec du sylvaner, un cépage qui n'est pas considéré comme « noble » (comme le sont le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer). Les producteurs insistent sur cette originalité en mettant sur les étiquettes de leurs bouteilles de vin, en-dessous du nom de l'appellation (« alsace » ou « vin d'Alsace »), soit « Sylvaner de Blienschwiller »[7],[8], soit « Blienschwiller Sylvaner » (dans ce dernier cas sur deux lignes)[9].
Selon les Douanes, la superficie revendiquée en 2023 sous l'appellation est de seulement 62,22 ares (soit 0,6 hectare), avec une production déclarée de 28,6 hectolitres[1] (un hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 75 cl). Le rendement viticole, limité par le cahier des charges à un maximum de 72 hectolitres par hectare avec un rendement butoir à 79 hl/ha (alors qu'il sont à 96 pour les autres sylvaner d'Alsace)[3], a été en moyenne pour la vendange 2023 de 46 hl/ha : le sylvaner, cépage productif, doit être limité en rendement pour ne pas faire un vin délayé manquant de goût.
Notes et références
- « Déclaration de récolte et de production 2023 (campagne viticole 2023-2024) », sur douane.gouv.fr, .
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Alsace » ou « Vin d'Alsace » » [PDF], homologué par l'arrêté du 18 novembre 2024 publié au JORF no 0275 du 21 novembre 2024.
- ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : nom commun, il s'écrit donc avec une minuscule. Cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- ↑ Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation » [PDF], sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret no 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, no 0251, , p. 18196.
- ↑ « AOC ALSACE » (consulté le ).
- ↑ « Sylvaner de Blienschwiller 2015 », sur boutique.vins-alsace-meyer.fr (consulté le ).
- ↑ « SYLVANER DE BLIENSCHWILLER 2022 - HVE », sur vinsspitz.com/ (consulté le ).
- ↑ « BLIENSCHWILLER Sylvaner 2018 », sur domainedussourt.com (consulté le ).
Articles connexes
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