Blandine Vié

Blandine Vié est une journaliste gastronomique et auteur culinaire française.

Elle a suivi une formation d’historienne de l’art^[1].

Elle devient journaliste touristique^[1].

Blandine Vié est la fondatrice et rédactrice en chef du webzine Greta Garbure^{[note 1]}.

Depuis 1976, elle a collaboré à de nombreux magazines culinaires tels que Les Doigts d'Or Cuisine^[2], L'École de Cuisine^[3], Gault&Millau^[4], Rustica^[4], Le Chasseur français^[4].

Elle a reçu le prix de la meilleure chronique gourmande pour la presse écrite en 1998, aux Gastronomades d'Angoulême^[5].

Son livre Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005)^[6] a connu un grand succès^{[7],[8],[9],[10]} et a obtenu plusieurs prix^[11].

Elle a collaboré entre 1990 et 2012 à la collection L'inventaire du patrimoine culinaire de la France^[12].

• La cuisine à la vapeur (Marabout, 1986),
• La cuisine italienne (Marabout, 1986),
• La nouvelle cuisine de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 1986),
• Vive le four à micro-ondes, (Marabout, 1986), traduit en portugais (Circulo de Leitores),
• La cuisine du mercredi, (Marabout, 1987),
• La cuisine avec les petits robots, (Marabout, 1987),
• La cuisine naturelle, (Marabout, 1988),
• La nouvelle cuisine de l’enfant, avec le D^r Henri Bouchet, (Marabout, 1988),
• 200 recettes faciles et pas chères, (Marabout, 1989),
• Pasta et Pizza, pour André et Max Sfez, (Robert Laffont, 1989), traduit en espagnol (Editorial Diana),
• Marie-Claude Gracia, une cuisine de passion, pour Marie-Claude Gracia, (Olivier Orban, 1989),
• Saveurs gourmandes (120 fiches), avec Céline Vence et Marcelle Grisey, (C.I.V. 1989),
• La cuisine junior au micro-ondes, (Marabout, 1990),
• 1001 idées de cuisine pour célibataires, (Marabout, 1991),
• Mille trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (Solar, 1992),
• La bonne cuisine au wok, (Marabout, 1992).
• Poitou-Charentes, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
• Bretagne, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
• La cuisine de la chasse, (Rustica Éditions, 1994),
• Midi-Pyrénées, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
• Martinique, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
• Petit guide gastronomique in Curiosités et Fantaisies de la France, (Sélection du Reader's Digest, 1997),
• Aquitaine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1997),
• Languedoc-Roussillon, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Cuisine du soleil, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
• Lorraine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Guadeloupe, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Limousin, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Recettes pour les tout-petits, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
• Le barbecue facile, traduction et adaptation, (Sélection du Reader's Digest, 1999),
• Dictionnaire Encyclopédique Visuel, tableaux synoptiques cuisine et vins, (Sélection du Reader's Digest/Larousse, 1999),
• Guyane, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, Albin Michel/CNAC, 1999),
• Le savoir-vivre du chocolat (Minerva, 1999),
• Le savoir-vivre du chocolat (Livre de poche, 1999),
• Recettes pour bébé (Marabout, 2000),
• Parigot Tête de veau (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
• Les tables de l'été (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
• Larousse des Confitures, textes fruits et légumes (Larousse, 2000),
• La cuisine pour les enfants, pour Bernard Loiseau (Albin Michel, collection « Jeunesse », 2000),
• Récréations gourmandes (Cedus, 2000),
• Le petit livre des trucs (Presses du Châtelet, 2001)^[13],
• La morue entre sel et mer (Jean-Paul Rocher éditeur, 2001),
• La boîte à épices (Tana, 2001), traduit en italien et en hollandais,
• Les tartes (Cedus, 2001),
• Le Larousse de la cuisine facile, conception et rédaction du cahier pratique (Larousse, 2001),
• Le Dictionnaire Plus, textes cuisine, gastronomie et vins, (Sélection du Reader's Digest, 2001),
• Les recettes préférées des enfants (Le Cherche midi, 2002),
• 365 jours de cuisine simple et créative (Marabout/SEB, 2002),
• Tout clafoutis (Marabout 2002),
• Quiches inratables (Marabout 2002),
• Mes petits plats faciles et pas chers, pour Bernard Loiseau (Albin Michel 2002),
• Les classiques faciles (Marabout Chef, 2003),
• Normandie, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France (Albin Michel/CNAC, 2003),
• Premiers repas de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 2003),
• Les charlottes (Cedus, 2003),
• Le sucre, recettes (Cedus 2003),
• Prunes et Pruneaux, (Aubanel 2003),
• Le pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004)^[14],
• Les restes de pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• La faisselle (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• Les fleurs (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• Recettes légères, (Fleurus/Rustica, 2004)^[15],
• Recettes express (Fleurus/Rustica, 2004),
• Les Pâtes (Fleurus/Rustica, 2004),
• Les Tapas (Fleurus/Rustica, 2004),
• Secrets gourmands d'un palace balnéaire (Ankéa/Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo, 2004),
• 60 recettes aux pommes (Rustica Éditions, 2004),
• Recettes du monde (Fleurus/Rustica, 2005),
• Les sauces (Fleurus/Rustica, 2005),
• Crumbles salés et sucrés (Fleurus/Rustica, 2005),
• Les confitures (Cedus, 2005),
• Vite fait (Cedus, 2005),
• Les desserts du potager (Cedus, 2005),
• Les calmars, seiches et poulpes (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
• L'anguille (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
• Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005), traduit en anglais,
• L'Agenda 2007 Cuisine et Vins de France (Éditions Marie Claire, 2006),
• 100 recettes pour séduire (Fitway, 2006), traduit en américain,
• 1000 trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (J'ai Lu, 2006),
• Risottos (Fleurus/Rustica, 2006),
• Gâteaux maison (Fleurus/Rustica, 2006),
• Conserves de maison (Flammarion, 2006),
• My lover's cooking (Silverbook, 2007),
• Les cuisines de l'Amour, (Agnès Viénot, 2007),
• Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine, recettes pour Parmentier (Michel Lafon, 2007)
• Cuisine vapeur, cuisine saveur (Fleurus/Rustica, 2007),
• Tajines, pastillas, couscous (Fleurus/Rustica, 2007),
• Recettes pour bébé (Marabout, 2008),
• Les transparences (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2009),
• Le kit bébé, volume Premiers repas de bébé (Marabout, 2010),
• San-Antonio se met à table (Les Éditions de l’Épure/Le Fleuve Noir, 2011)^[16],
• Testicles (Prospect books, 2011)^[17],
• L’agneau passe à table (La fabrique de l’Épure, 2012).
• Cochonneries en tous genres, nouvelles (Édition Itinéraires, 2016),
• 99+1 bonnes raisons de manger du gras (Artémis, 2018), signé Greta Garbure

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• Alimentation et gastronomie