Assiette

De par son étymologie, le mot assiette peut faire référence à quelque chose de plat ou en situation d'équilibre.

Assiette peut désigner :

• assiette, en cuisine, élément de vaisselle composée d'un fond plat et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordé par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé ;
• assiette, angle de l'axe longitudinal ou latéral d'un aéronef, d'un navire ou d'un sous-marin par rapport au plan horizontal ;
• assiette, en équitation, manière d'être assis à cheval ;
• assiette, en économie, base de calcul d'une cotisation (assiette sociale) ou d'un impôt (exemple : assiette fiscale) ;
• assiette, terme technique concernant les routes ;
• assiette, autre nom du bol d'Arménie, un type d'argile ocreuse rouge

• Assiette tournante, numéro de cirque chinois