Amidase

Une amidase est une hydrolase qui catalyse la réaction :

R–CONH₂ + H₂O → R–COOH + NH₃  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  R–COO⁻ + NH₄⁺.

R¹–CONH–R² + H₂O → R–COOH + R²–NH₂.

Dans le cas particulier où l'amide secondaire constitue une liaison peptidique, l'amidase est appelée peptidase. Les liaisons amide de composés cycliques sont ouvertes par des lactamases.

• Portail de la biochimie