Albap

L'albap (알밥) est une sorte de bibimbap coréen dans lequel on utilise des œufs de poisson d'une ou plusieurs espèces telles que les poissons volants[1] (communément de cheilopogon). Il est servi dans un ttukbaegi ou un dolsot très chaud[2].

Notes et références

  1. ↑ (en) Javier Cabral, « Why Korean Sushi Is Better Than Japanese », sur vice.com, (consulté le ).
  2. ↑ (en) Kaitlin Steinberg, « Korean Al-Bap: A Party in a Hot Stone Bowl », sur houstonpress.com, (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

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