Alambic charentais

Un alambic charentais ou pot still est un type d'alambic dit « à repasse » permettant d'effectuer une double distillation. Il est typiquement utilisé dans la distillation de cognac[1], de whisky et de rhum[2].

Références

  1. ↑ « Les secrets de la fabrication du cognac », sur La Revue du vin de France (consulté le )
  2. ↑ (en) « Comment déguster un rhum comme un pro : guide complet pour amateurs éclairés », sur www.laguildiverie.com (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • Alimentation et gastronomie
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